Maltas zirgu pasta stacija

Почтовая станция в Малте (Maltas zirgu pasta stacija)

Самая настоящая почтовая станция (та самая, где меняли лошадей и работали станционные смотрители) стоит по сей день в латгальской Малте, на трассе A13. Если ехать со стороны Резекне в сторону Даугавпилса – по левую руку.



Малта (Malta) уже лет двести стоит на перекрестке дорог. Местность эта носила название Розентова (Rozentova), как и самое значительное здешнее имение на реке Малта. В 30-е годы XIX века близ имения построили комплекс строений традиционной почтовой станции. В Российской Империи в те годы как раз активно занялись упорядочиванием таких станций и стимулированием их строительства. А к 1836 году завершилось строительство тракта из Санкт-Петербурга в Варшаву длиной в 1171 версту (1250 км), который шел через Динабург (Даугавпилс), минуя в том числе Розентовские места.



В 1860 году здесь была построена железнодорожная станция Антонополь Петербургско-Варшавской железной дороги. Почтовая станция утратила ключевое значение, но населенный пункт, стоящий на пересечении двух видов магистралей, наоборот свое значение повысил (вскоре он стал называться Боровая, и носил это название до 1936 года).



Станция была, можно сказать, типовая. Конюшни, постоялый двор, трактир, домик смотрителя. Комплекс зданий, кстати, весьма неплохо сохранился. На верстовом столбе сейчас написано по-латышски "Режица — 21 верста, Динабург — 61 верста" (Режица – нынешний Резекне). Надпись, воспроизведенная ныне на государственном языке, во времена реальной работы почтовой станции была выполнена по-русски. В хозяйственной постройке во дворе станции есть небольшая и симпатичная экспозиция "Повозки на конной тяге и упряжь".



Латгальское перлотто – ризотто из перловой крупы

"Перлотто" (grūbu "Gruboto") – забавное название, сочиненное для блюда из перловой крупы. Придуманное не нами и довольно давно, поэтому рецептов и вариаций этого блюда существует немало. Мы воспроизводим рецепт лучшего производителя перловки – латгальского хозяйства Kotiņi.

Вилякская католическая церковь Святейшего Сердца Иисусова (Viļakas Vissvētās Jēzus Sirds Romas katoļu baznīca)

Католическая церковь в Виляке была построена в 1884-1890 гг. на средства графини Алины Липпе-Липской по проекту замечательного архитектора Флориана фон Вигановского, работавшего с особой разновидностью неоготического стиля, который иногда называют "кирпичный стиль".

Мариензейское имение фон Борхов

Внушительный дворец с колоннами в классицистическом стиле был построен в середине XIX в одном из многочисленных поместий знатной фамилии фон Борхов, и служил для них чем-то вроде дачи.

Латгальские клёцки (Latgaliešu kļockas)

Клёцками что только не называют. В самых разных вариациях они существуют в двух десятках европейских кухонь. Латгальские клёцки – это что-то вроде сырников, тушеных в сметане.

Ячменная каша по-латгальски (Krupņīks ar guļbim)

Под схожим названием "крупник" в Латгалии встречаются два типа блюд. Мы публикуем рецепт разновидности каши, но в некоторых хозяйствах так называют сытную ячменно-мясную похлебку. Чьё имя, возможно, восходит к традиционному польскому супу krupnik.