Шмаковка – латгальский самогон (Šmakovka)

Šmakovka - латгальский самогон

В сети встречаются посты представителей коренного русского населения Латгалии, которых раздражают тексты о "традиционном алкогольном напитке шмаковке". Они утверждают, что название это совершенно не историческое, а искусственно введенное как туристический бренд.

Может оно и так, но сейчас слово шмаковка существует и известно местным и приезжим, а традиции самогоноварения в благодатной Латгалии всегда были исключительно сильны. Правда, в настоящее время изготовление частными лицами крепких алкогольных напитков, производимых с помощью дистилляции (в том числе самогона и настоек) в Латвии запрещено. Законно сделанную шмаковку можно купить вполне официально, или попробовать там, где ее гонят с оформлением соответствующей лицензии.

Рецепт именно "шмаковки" также невозможно воспроизвести, как рецепт "самогона вообще". То есть в основе традиционный подход: сахар, дрожжи, перегонное оборудование. Ну а дальше начинаются всяческие секреты и семейные традиции, которые или хранятся в секрете, или наоборот публикуются во множестве на различных алкогольных интернет-форумах.