2. ИСТОРИЯ И КУЛЬТУРА
  3. События
  4. "Побег из города. Латгалия"
"Побег из города. Латгалия"

"Побег из города. Латгалия"

В июне 2018 года съемочная группа телекомпании "Первый ТВЧ" снимала в Латгалии серию проекта "Побег из города". Фильм шёл в эфире телеканалов "Загородный" и "Телепутешествия", а весной 2020 года был опубликован в открытом доступе на видеохостинге YouTube.



Ведущий программы – актёр Фёдор Смольянинов

Автор сценария и режиссер – Елена Смеричанская

Операторы – Дмитрий Егоров, Алексей Колупаев

В программе показали:

- Конный двор "Клаюми" - zirgu sēta "Klajumi"

- Мастерская латгальского керамика Юриса Кромпанса

- Питомник виноградных улиток "Ošu Mājas"

- Пекарня "Дзилес" в Малнаве (Malnavas "Dzīļu" maiznīca)

- Музей музыкальных инструментов и первый музей шмаковки Гунарса Игауниса

- Малнавское производство Latgolys Šmakovka

- Болото Тейрумниеку (Teirumnieku purvs)

Krupņīks ar guļbim

Ячменная каша по-латгальски (Krupņīks ar guļbim)

Под схожим названием "крупник" в Латгалии встречаются два типа блюд. Мы публикуем рецепт разновидности каши, но в некоторых хозяйствах так называют сытную ячменно-мясную похлебку. Чьё имя, возможно, восходит к традиционному польскому супу krupnik.

Латгальский салат (Latgales salāti)

Латгальский салат (Latgales salāti)

Латгальский салат – традиционная в восточной Латвии огуречно-луковая закуска. Всем, кто не отрицает в пище уксус, очень рекомендуем это нехитрое и вкусное блюдо освоить.

Яков Кульнев

Уроженец Лудзы генерал-майор Яков Кульнев

Будущий русский генерал Яков Кульнев родился в Люцине (нынешняя латгальская Лудза), в семье поручика драгунского полка Петра Васильевича Кульнева, впоследствии секунд-майора и городничего Люцина. России семья дала двух славных генералов, а Лудзе - двух градоначальников.

Костел Св. Иосифа в Комбули

Костел Св. Иосифа в Комбули (Kombuļu Svētā Jāzepa baznīca)

Комбульский костел в Краславском крае датируется 1818 годом. Считается, что именно в этом году сарай в имении графов Плятеров переделали в часовню. А церковные очертания строение обрело лишь век спустя, когда в 1923 году к нему пристроили две башни.

Гороховые бургеры (Zirņu burgers)

Гороховые бургеры (Zirņu burgers)

Это только звучит как-то постно и скучновато "гороховые котлеты". Но поверьте, это очень вкусно, особенно если использовать качественные продукты при приготовлении. В Латгалии со свежими ингредиентами для гороховых бургеров – полный порядок.